Pâte brisée

Pour faire des tartes, il faut bien sûr une pâte. On en trouve des toutes prêtes en grande surface, mais quand on lit les ingrédients, ça me refroidi un peu, huile de palme appelée aussi huile végétale, alors je préfère la faire moi même, c'est très facile et rapide.

Ingrédients

200 g de farine

100 g de beurre mou

1 pincée de sel

1/2 verre d'eau environ

Préparation :

Vous pouvez la faire soit à la main soit au robot.

Mettre la farine dans un bol, ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et le sel. Commencez à mélanger la farine avec le beurre et ajoutez petit à petit l'eau jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène, formez une boule. Ne pas trop pétrir pour éviter qu'elle ne durcisse à la cuisson.

Laissez-la reposer pendant 1/2 heure au réfrigérateur pour que votre pâte soit plus facile à travailler.

Vous pouvez ajoutez une cuillère à soupe de sucre pour une tarte sucrée, ou des herbes  ciselées comme le basilic, herbes de Provence, épices...