Pâte à tartiner de spéculoos

J'ai préparé cette pâte à tartiner de spéculoos pour une recette que je vous dévoilerai dans les prochains jours.

Ingrédients :

40 g de sucre roux
40 g de sucre en poudre
200 g de spéculoos
50 g de beurre 
100 ml de lait

Préparation :

Je l'ai préparé au Thermomix mais il est tout à fait possible de le faire à la casserole.

Mettre les 2 sucres dans le bol du Thermomix et mixez 10 secondes vitesse 9, ajoutez les spéculoos et mixez 15 secondes vitesse 9. Ajoutez ensuite le beurre et le lait.

Programmez le thermomix 4 minutes - 50° à vitesse 3

Versez la pâte dans des bocaux en verre et conservez au réfrigérateur pendant 2 semaines.

Sans le Thermomix, prenez du sucre glace et mixez les spéculoos dans votre robot. Faites cuire le tout à la casserole à feu doux tout en remuant bien jusqu'à épaississement de la préparation.