Riz au lait

Grace au Micro Minute, vous pouvez cuisiner de délicieux plats salés, mais également de succulents plats sucrés comme ce riz au lait. Plus besoin de rester devant la casserole à tourner.

Pour 4 personnes

Ingrédients :

200 g de riz à risotto

1 gousse de vanille grattée

200 ml de lait

300 ml d'eau

2 jaunes d'oeufs

100 g de sucre

50 g de beurre

Préparation :

A l'aide de la Passoire à bascule, rincez soigneusement le riz jusqu'à ce que l'eau soit parfaitement claire.

Dans le Micro Minute, mettez le riz, la gousse de vanille grattée, le lait et l'eau.

Fermez et faites cuire 12 minutes à 600 watts. Laissez reposer 15 minutes pour que la cuisson finisse et la pression descende.

Dans le Speedy Chef, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

A l'aide du Fouet souple, incorporez cette préparation dans le riz au lait très chaud, puis ajoutez le beurre en morceaux en mélangeant pour qu'il fonde.

Se déguste tiède ou froid. Vous pouvez aussi ajoutez des éclats de pistaches, noisettes, noix et même des fruits rouges.

Blanquette de veau

Comment cuisiner rapidement quand on travaille ?

Grâce à la dernière innovation de Tupperware : le MICRO MINUTE ! 

Une cocotte micro-ondes qui cuit sous pression et qui permet de préparer de délicieux plats sans surveillance, et en temps record.

Je ne m'en lasse !

Pour 4 personnes

Ingrédients :

700 g de veau à blanquette

50 ml de farine

200 g de carottes

1 oignon

250 g de champignons de Paris

1 cube de bouillon de boeuf

200 ml de vin blanc

100 ml d'eau

100 g de crème épaisse entière

Sel et Poivre

Préparation :

Coupez le veau en morceaux réguliers.

Lavez et épluchez les carottes. Les couper en rondelles.

Epluchez l'oignon et l'émincer. Lavez les champignons et les couper en quartiers à l'aide du Coup'Vite.

Dans le Micro Minute, mélangez le veau avec la farine à l'aide de la Spatule silicone pour que les morceaux soient bien enrobés.

Ajoutez les carottes, l'oignon, les champignons, le cube de bouillon émietté. Arrosez avec le vin blanc et l'eau sans mélanger.

Faites cuire 27 minutes à 900 watts. Laissez reposer 15 minutes pour que la cuisson finisse et la pression descende.

Ouvrez, ajoutez la crème, salez, poivrez et mélangez. Fermez, faites cuire 3 minutes à 900 watts et laissez reposer 5 minutes.

Servez avec du riz ou comme moi j'avais mis 6 pommes de terre épluchées et coupées en 4 en même temps que les carottes.

Vous pouvez le gagner en faisant un atelier culinaire chez vous au mois de mars. Contactez-moi j'ai encore quelques disponibilités la dernière semaine.

Roulé épinard-saumon

C'est le week-end, alors je vous propose cette recette pour vos apéritifs ou en entrée si vous préférez.

Ingrédients :

1 kg d'épinard frais

5 oeufs

1 pot de Boursin ail et fines herbes

6 tranches de saumon fumé

Sel et poivre

Préparation :

Préchauffez votre four thermostat 200°C.

Nettoyez vos épinards et les faire fondre dans une poêle avec un peu de beurre.

Bien les égouttez à la fin de la cuisson pour retirer la maximum d'eau.

Dans un saladier, battre vos oeufs en omelette, salez, poivrez et ajoutez les épinards, mélangez le tout.

Etalez cette préparation sur une plaque à pâtisserie et faites cuire 20 à 25 minutes au four.

A la sortie du four, étalez le Boursin et ajoutez les tranches de saumon.

Roulez le tout bien serré et entourez d'un film alimentaire.

Laissez refroidir pendant 2 à 3 heures au réfrigérateur.

Au moment de servir, découpez en fines tranches et maintenez-les avec de jolis piques.

Gambas caramélisées au gingembre

Aujourd'hui c'est la Saint Valentin alors je vous propose une petit plat pour deux et j'en profite pour participer à l'Epices Day.

Ingrédients :

500 g de gambas fraiches ou décongelées
Huile d'olive
50 g de gingembre frais
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 pincée de piment fort
Sel et Poivre

Préparation :

Epluchez le gingembre et le couper en fines allumettes.

Préparez le caramel en mettant le sucre dans une petite casserole et laissez fondre sans remuer jusqu'à obtenir un caramel bien doré. Ajoutez la sauce soja en faisant attention aux éclaboussures puis le gingembre et le piment. Réservez.

Décortiquez les gambas en conservant la partie de la queue.

Dans une poêle ou un wok, faites chauffer un fond d'huile d'olive et faites revenir les gambas à feu vif rapidement de chaque coté. Salez et poivrez.

Dressez votre assiette avec les gambas et du riz (comme ici du riz Nérone déjà utilisé dans cette recette). Ajoutez un filet de sauce caramel dessus et servez aussitôt.

Nouveau catalogue Printemps/Eté 2015

Vous voulez découvrir le nouveau catalogue Tupperware Printemps/Eté 2015, contactez moi, je me ferai un plaisir de venir vous voir pour vous l'apporter sur tout le Gard et départements voisins.

Vous pouvez également le voir en ligne

Moulins à vent à la confiture de fraises

En faisant le tri dans mon tiroir à recettes (j'imprime souvent des recettes dans l'attente de les réaliser ou pas) j'ai redécouvert ces Moulins à vent dénichés chez Odélices.

Parfait pour un goûter à l'improviste quand on n'a rien préparer à l'avance.

Pour une dizaine de moulins

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée
1 pot de confiture de fraise (ou autres fruits que vous avez sous la main)

Préparation :

Préchauffez le four thermostat 210°C.

Déroulez la pâte feuilletée sur votre table légèrement fariné.

Découpez des carrés à l'aide d'un emporte-pièce d'environ 7x7 cm ou une boite "Tupperware" carrée (vous avez bien ça dans vos placards).

Faites une entaille dans chaque coin, dans le prolongement de la diagonale d'environ 2,5 cm, attention de ne pas aller jusqu'au centre. Les déposer sur une feuille de cuisson.

Déposez une cuillerée de confiture au centre.

Rabattez 1 pointe sur 2 en les ramenant vers le centre. Appuyez un peu pour les souder.

Faires cuire vos moulins pendant environ 10 minutes.

Promos et Nouveautés - Mars 2015 - Semaines 9 à 13