Promos et nouveautés - Janvier 2015 - Semaines 1 à 5

Cadeaux Hôtesse - Janvier 2015 - Semaines 1 à 5

Ce mois de janvier est exceptionnelle, vous pouvez choisir vos cadeaux.

Profitez-en, contactez moi, il me reste encore quelques places en fin de mois.

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Pâte à tartiner de spéculoos

J'ai préparé cette pâte à tartiner de spéculoos pour une recette que je vous dévoilerai dans les prochains jours.

Ingrédients :

40 g de sucre roux
40 g de sucre en poudre
200 g de spéculoos
50 g de beurre 
100 ml de lait

Préparation :

Je l'ai préparé au Thermomix mais il est tout à fait possible de le faire à la casserole.

Mettre les 2 sucres dans le bol du Thermomix et mixez 10 secondes vitesse 9, ajoutez les spéculoos et mixez 15 secondes vitesse 9. Ajoutez ensuite le beurre et le lait.

Programmez le thermomix 4 minutes - 50° à vitesse 3

Versez la pâte dans des bocaux en verre et conservez au réfrigérateur pendant 2 semaines.

Sans le Thermomix, prenez du sucre glace et mixez les spéculoos dans votre robot. Faites cuire le tout à la casserole à feu doux tout en remuant bien jusqu'à épaississement de la préparation.

Cake Croque-Monsieur

Ce cake est une idée originale pour changer des traditionnels croque-monsieur. Il est très moelleux, accompagné d'une salade verte.

Ingrédients :

15 tranches de pain de mie
6 tranches de jambon blanc
3 oeufs
20 cl de crème liquide
50 g de roquefort 
1 paquet de fromage à croque-monsieur
Beurre
Sel et Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.

Faites griller 5 tranches de pain au grille pain ou au four.

Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide sur feu doux avec le roquefort pour le faire fondre. Laissez tiédir un peu avant d'ajouter les oeufs. Bien mélanger pour obtenir une crème bien lisse. Salez et poivrez.

Beurrez un moule à cake rigide, évitez le silicone. Coupez la croute des tranches de pain de mie. Les tranches grillées seront déposées au fond du moule et au dessus du cake.

Déposez 2 tranches grillées au fond du moule à cake en retaillant à la taille du moule. 

Tartinez le pain avec la crème de roquefort, ajoutez des tranches de jambon, deux carrés de fromage et de crème de roquefort, Recommencez ainsi de suite en retaillant au fur et à mesure le pain si nécessaire et en terminant la dernière couche avec le pain grillé.

Beurrez légèrement le dessus du pain et faites cuire pendant 30 à 40 minutes.

Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau.

Laissez tiédir avant de démouler.

D'après une recette de Fashioncooking

Délices à la pâte d'amande

Dans mon panier de la Ruche qui dit oui de cette semaine, il y avait une boîte de pâte d'amande de la Maison "L'amandon du soleil". 

Françoise notre reine, m'a demandé de proposer une recette à base de cette  friandise. Comme j'aime les défis, voila chose faite avec ces délices.

Pour environ une 20ème de gâteaux

Ingrédients :

250 g de farine

170 g de beurre ramolli

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

50 g de pâte d'amande

Sucre glace

Dans un saladier, mettez la farine avec le beurre et l'eau de fleur d'oranger. Pétrir avec les doigts pour former une boule de pâte.

Laissez la reposer environ 30 minutes au réfrigérateur.

Faites des boules de pâte de la taille d'une grosse noix et avec votre index faite un puit au centre.

Former des petites boules avec la pâte d'amande et les enfoncer dans le centre des biscuits.

Posez les gâteaux sur une feuille de cuisson et faites cuire pendant 30 minutes thermostat 180° C.

Une fois cuit et un peu refroidis, les rouler dans le sucre glace.

Journées Portes Ouvertes

Duos cacahuètes chocolat

Noël c'est le temps de la gourmandise, régalez-vous avec ces petits biscuits de l'avent que vous accompagnerez d'une boisson chaude.

Recette tirée du livre Les Biscuits "maison"  de la Collection Savoir-Faire de Tupperware

Pour environ 20 duos

Ingrédients :

200 g de cacahuètes natures décortiquées

60 g de beurre de cacahuètes

60 g de beurre très froid

120 g de sucre glace

1 oeuf

130 g de farine

1 ml de levure chimique

Sel

Garniture
150 g de chocolat noir
50 g de beurre

Préparation :

Dans l'Extra Chef, hachez finement 100 g de cacahuètes. Ajoutez le beurre de cacahuètes, le beurre coupé en petits dés, le sucre glace et mixez pour obtenir un mélange poudreux. Versez cette préparation dans le Bol batteur 1,5 l.

Fouettez l'oeuf légèrement et versez-le dans le Bol batteur. Mélangez bien à l'aide de la Spatule silicone, puis ajoutez la farine, la levure, le sel et mélangez-bien.

Hachez grossièrement les cacahuètes restantes et saupoudrez-les sur la Feuille à pâtisserie.

Formez 40 petites boules de pâte d'environ 2 cm, roulez-les dans les cacahuètes mixées et posez-les espacées sur 2 Feuilles de Cuisson silicone posées sur les grilles froides du four. Aplatissez les légèrement et faites-les cuire 18 à 20 minutes dans le four préchauffé chaleur tournante thermostat 6 ou 180°C. Laissez-les refroidir.

Dans le Pichet MicroCook 1 l. mettez le chocolat et le beurre en morceaux. Faites fondre 1 minute à 600 watts, laissez reposer 1 minute et mélangez. Faites à nouveau chauffer si besoin 20 à 30 secondes à 600 watts.

A l'aide de la Cuiller mesure 5 ml, tartinez généreusement la moitié des biscuits avec le chocolat fondu et posez les biscuits restants dessus. Pressez légèrement et mettez les biscuits au réfrigérateur 20 à 30 minutes pour que le chocolat fige.

Vous pouvez remplacer la garniture au chocolat par du caramel au beurre salé, de la confiture de lait ou de la pâte à tartiner au chocolat et noisettes.