Quel plaisir de démarrer un repas avec une salade de tomates bien fraîche, françaises évidemment, elles arrivent sur les étals. Je préfère les coeurs de boeuf pour les salades, elles sont bien parfumées.
Ingrédients :
2 ou 3 tomates
1 boule de mozzarella
Huile d'olive
Feuilles de basilic
Fleur de sel
Préparation :
Lavez et coupez les tomates en fines tranches.
Coupez la boule de mozzarella également en tranches.
Posez vos tranches de tomates et mozzarella en les alternant sur une assiette.
Ajoutez les feuilles de basilic, versez un peu d'huile d'olive dessus et saupoudrez de fleur de sel. Servez aussitôt.
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