dimanche 23 octobre 2016

Dômes de pommes de terre à la viande

Il ne vous reste plus qu'une semaine pour gagner 2 moules à dômes et son livret ! contactez moi....
En attendant, je vous propose ces dômes de pommes de terre à la viande !





Ingrédients :

1 petite échalote
1 gousse d'ail
3 branches de persil
125 g de steak haché
100 g de chair à saucisse
Sel et poivre
1 oeuf
500 g de pomme de terre
25 g de beurre

Préparation :

Faites préchauffer le four thermostat 6/7 ou 200°C.

Epluchez l'échalote et l'ail. Lavez et séchez le persil.

Dans l'Extra Chef, hachez l'échalote, l'ail et le persil effeuillé. Ajoutez le steak haché, la chair à saucisse, le sel, le poivre, l'oeuf et mixez pour avoir une préparation homogène.

Epluchez les pommes de terre et lavez-les. Coupez-les en rondelles à l'aide du MandoChef position 0.

Dans le Pichet MicroCook 1 L, mettez les rondes de pommes de terre avec le beurre en morceaux et faites cuire environ 2 mn à 600 watts, mélangez délicatement pour que les rondelles soient bien imprégnées de beurre et refaites chauffer 1 à 2 mn à 600 watts. Laissez reposer 5 mn et tapissez généreusement les alvéoles du Moule à dômes posé sur la grille froide du four.

A l'aide de la Cuiller mesure 15 ml, remplissez les alvéoles de farce en tassant bien. Recouvrez avec une couche de rondelles de pommes de terre et faites cuire 15 mn bas dans le four préchauffé.

Servez bien chaud avec une salade verte et/ou des tomates cerise rôties à l'huile.





jeudi 20 octobre 2016

Soupe crevettes coco

Même si il ne fait pas très froid dans notre région, je commence à préparer des soupes pour nos repas du soir. 
Cette soupe délicieuse est tirée d'un tout nouveau livret de recette que je vais pouvoir vous présenter très rapidement !


Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 gousse d'ail
4 oignons nouveaux
30 ml d'huile
300 à 400 g de crevettes crues
Sel et poivre
5 ml de Maïzena
100 ml de bouillon de légumes
400 g de tomates en dés
400 ml de lait de coco
40 mk de jus de citron vert
2 ml de cumin en poudre
5 ml de sucre
2 ml de piment

Préparation :

Dans le TurboTup, hachez l'ail épluché et les bulbes d'oignons nouveaux lavés (réservez le vert des oignons).

Dans le MicroCook rond 2,25 l, versez le contenu du TurboTup et l'huile. Remuez, couvrez et faites cuire 3 mn à 600 watts.

Ajoutez les crevettes, le sel, le poivre et remuez. Couvrez et faites cuire 4 mn à 600 watts en remuant à mi-cuisson.
Laissez reposer 1 mn.

Dans le Shaker 350 ml, mélangez la Maïzena avec le bouillon de légumes froid. Versez dans le MicroCook, ajoutez les tomates, le lait de coco et remuez. 
Couvrez et faites cuire 10 mn à 600 watts. Laissez reposer 2 mn.

Assaisonnez avec le reste des ingrédients et servez avec le vert d'oignon émincé.








dimanche 16 octobre 2016

Tarte épinards - chèvre

Le temps des tartes est revenu ! 

L'avantage des tartes, c'est qu'on peut les préparer à l'avance et les réchauffer en douceur au four. Accompagnée d'une soupe ou d'une salade, c'est un repas parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver.



Ingrédients :

1 pâte brisée
1 kg d'épinards frais ou 500 g surgelés
1 bûchette de chèvre
3 oeufs
20 cl de crème
1 gousse d'ail
4 fines tranches de jambon cuit
Sel et Poivre

Préparation :

Lavez les épinards frais et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre ou si vous préférez prendre des épinards surgelés, les faire dégeler et les laisser égoutter pour qu'ils ne rendent pas trop d'eau.

Découpez les tranches de jambon en lanières et la bûchette de chèvre en rondelles.

Chauffez le four thermostat 6 (180°C).

Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez le fond et recouvrez d'épinards. Posez les lanières de jambon sur le dessus et les rondelles de chèvre.

Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème, salez et poivrez.

Répartissez cette préparation sur la pâte et mettez à cuire 25 min environ.

Servez chaud ou froid.


lundi 3 octobre 2016

Moule à Dômes

Un aperçu des recettes que je peux venir faire chez vous et vous offrir ces merveilleux moules à Dômes ! 
Vous pourrez préparer des plats et des desserts bluffants comme au restaurant.
Contactez moi pour réserver votre date !