La saison des soupes arrive.
Ce que j'aime dans les soupes, d'une part c'est facile à faire puisque je les prépare le plus souvent dans le thermomix et d'autre part ça nous fait un repas léger pour le soir.
Vous risquez de voir beaucoup de recettes de soupe sur mon blog cette hiver.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
3 courgettes (environ 500 g)
2 patates douces (environ 300 g)
1 cube de bouillon de légumes
3 vaches qui rit
Préparation :
Lavez, coupez les extrémités des courgettes et coupez-les en tranches un peu épaisse.
Epluchez les patates douces et les couper en morceaux.
Dans le bol du Thermomix, mettez les courgettes, les patates douces, le cube de bouillon et ajoutez 600 ml d'eau.
Programmez 25 minutes à température Varoma et vitesse 1.
A la fin de la programmation, ajoutez les vaches qui rit et mixez 30 secondes à vitesse 6.
Sans thermomix, faites cuire les légumes avec le cube de bouillon et l'eau dans une cocotte. pendant 25 minutes. A la fin de la cuisson, ajoutez les vaches qui rit et mixez avec un mixeur plongeant.
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