Pavé de saumon à la mangue

Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 pavés de saumon
2 mangues
Huile de tournesol
20 g de beurre salé
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Poivre
Graines de sésame

Préparation :

Coupez les mangues en deux, les éplucher et les couper en cubes. Passez-les légèrement à la poêle avec le beurre salé, poivrez et réservez.

Dans la même poêle, faites cuire les pavés de saumon avec un peu d'huile pendant 2 minutes de chaque coté pour garder un coeur mi-cuit. Saupoudrez de graines de sésame.

Répartir les cubes de mangue sur les assiettes et posez un pavé de saumon dessus.

Servez aussitôt.